Noi siamo buongustai
Fare del bene, a noi stessi e per il mondo.
Una cucina è sostenibile quando è fresca, locale e stagionale… e naturalmente dev’essere anche buona! Per assicurarsi che lo sia sempre (e che lo rimanga), la contadina Birgit presta molta attenzione a una raffinata selezione di prodotti fatti in casa che rendono la colazione (o la “Marende”, la merenda pomeridiana) qualcosa di speciale.
Colazione
Per un inizio di giornata pieno di energia, il nostro cestino della colazione con prodotti freschi e regionali, preparato su richiesta, fresco e con amore (a pagamento di un piccolo supplemento). Vi attendono marmellate fatte in casa*, torte*, composte*, sciroppi*, succo di mela*, miele dagli apicoltori dei dintorni, uova*, pancetta, prosciutto, formaggio, burro e frutta e verdura fresca di stagione*. Naturalmente serviamo anche latte, caffè, tè e pane, oltre a vari altri prodotti della fattoria (tutti i prodotti sono soggetti a disponibilità).
*prodotto di produzione propria
“Marende” con lo speck
spuntino
Siamo inoltre lieti di preparare per gli ospiti una gustosa “Marende” (anche questa con un piccolo sovrapprezzo), che potranno gustare in fattoria, in giardino, nell’appartamento di vacanza o da portare in montagna!
Serate culinarie
Birgit, la moglie del contadino, è appassionata di cucina. Lei vi propone ogni settimana una serata culinaria a tema nella tradizionale “stube” del maso, a pagamento di un piccolo sovrapprezzo.
Vi aspettano il “muas” (una polentina tipica del posto), i canederli, i “schlutzkrapfen” (le mezze lune ripiene di spinaci) e altre prelibatezze tirolesi di stagione.
Visite in fattoria e serate con gli ospiti
Su richiesta, saremo lieti di darvi un tour per il maso, così potete farvi un’idea della nostra vita agricola quotidiana. Venite a trovarci nell’orto, nel campo di patate, nel vigneto e nel castagneto, a seconda della stagione.
I nostri
prodotti agricoli
Nell’angolo dei prodotti del maso Pignathof i nostri ospiti possono acquistare vari prodotti direttamente dalla fattoria:
dei nostri campi
dall’orto della nostra fattoria
La nostra
cantina
Benvenuti nella cantina del Pignathof. Vini pregiati e un’accogliente chiacchierata con l’enologo vi invitano a soffermarvi.
Noi siamo amanti del vino
Vini pregiati, prodotti con cura.
Gli occhi dell’enologo Georg brillano come il contenuto dei bicchieri di vino come accompagnamento ai pasti, alle degustazioni casuali nella cantina della fattoria o alle occasioni spontanee che richiedono un buon “Glasl”! Con diligenza e amore per ciò che facciamo, ci prendiamo cura dei classici vitigni altoatesini nel vigneto. I vini sono prodotti e distribuiti dalla Cantina Eisacktal.
