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Autunno

Un momento di riflessione e gratitudine in ogni fattoria.

La festa della vendemmia, il “Törggelen” è un’usanza nata come ringraziamento per tutti gli aiutanti del maso e ancora oggi celebrata nelle taverne di tutto il paese. È il momento di raccogliere le scorte per l’inverno: L’autunno è probabilmente la stagione più importante del calendario agricolo.

Sentiero delle castagne

Gli escursionisti esperti e le famiglie sono in buone mani sul “Keschtnweg”, come viene chiamato dai locali questo sentiero escursionistico non troppo difficile ma lungo. Dal sentiero escursionistico 11/A, che passa direttamente davanti al maso Pignathof, dopo pochi minuti si arriva direttamente al sentiero delle castagne. Una deviazione porta, ad esempio, ai prati di Antlas, all’incantevole chiesetta di Sta. Verena!

Törggelen

L’usanza culinaria altoatesina per eccellenza! Con un buon bicchiere di vino (saremo lieti di consigliarvi un buon goccio), le osterie locali servono carne suina e crauti, “Krapfen” e caldarroste, i tipici “Schlutzkrapfen” (mezzelune ripiene di spinaci) e una gustosa e salutare zuppa d’orzo, che vi farà venire ancora l’acquolina in bocca quando sarete già tornati a casa!

Vendemmia

La vendemmia si svolge solitamente nei mesi di settembre e ottobre. Durante questo periodo (il “Wimmen”, come si dice qui), gli acini d’uva maturi vengono ancora tagliati a mano e portati rapidamente in cantina per l’ulteriore lavorazione, al fine di mantenere la loro qualità. Sono poi pressati, e inizia lo stoccaggio nei barili. Siete invitati a osservarci al lavoro, ad acquistare i nostri vini nella Cantina della Valle Isarco o a degustare un buon bicchiere con noi nella cantina della fattoria!

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Su richiesta, è possibile prenotare un’ulteriore camera di 20 m² con bagno e balcone per 2 persone. Prezzo su richiesta.

Wohnen in den Weinbergen in Südtirol