Wir sind Feinschmecker
GUTES TUN – SICH SELBST UND DER WELT
Nachhaltig ist eine Küche dann, wenn sie frisch, lokal und saisonal ist – ach ja, schmecken sollte es natürlich auch! Damit das auch immer so ist (und bleibt), achtet Bäuerin Birgit sehr auf eine feine Auswahl an hausgemachten Produkten, die das Frühstück (oder die „Marende“, die nachmittägliche Brotzeit) zu etwas Besonderem machen.
Frühstück
Für einen energiereichen Start in den Tag sorgt unser Frühstückskorb mit hofeigenen und regionalen Produkten, den wir frisch und mit viel Liebe auf Anfrage und gegen einen kleinen Aufpreis zubereiten. Freuen Sie sich auf hausgemachte Marmeladen*, Kuchen*, Kompott*, Sirup*, Apfelsaft*, sowie Honig aus der Umgebung, Eier*, Speck, Schinken, Käse, Butter und saisonales frisches Obst und Gemüse*. Natürlich servieren wir dazu auch Milch, Kaffee, Tee und Brot sowie verschiedene andere hofeigene Produkte (alle Produkte nach Verfügbarkeit erhältlich).
*Hofeigenes Produkt
„Speckmarende“
Brotzeit
Gerne bereiten wir auch eine schmackhafte „Marende“ für die Gäste vor (ebenfalls gegen einen kleinen Aufpreis), die sie auf dem Hof, im Garten, in der Ferienwohnung oder zum Mitnehmen am Berg genießen können!
Kulinarische Abende
Als begeisterte Köchin bietet Bäuerin Birgit wöchentlich einen kulinarischen Themenabend in der traditionellen Bauernstube gegen einen kleinen Aufpreis an.
Freuen Sie sich auf Mus, Knödel, Schlutzer und andere saisonale Tiroler Schmankerln.
Hofführungen
Auf Wunsch führen wir Sie einmal wochentlich gerne ein bisschen herum und ermöglichen Ihnen einen Einblick in unseren bäuerlichen Alltag. Begleiten Sie uns je nach Jahreszeit in den Garten, den Kartoffelacker, Weinberg und Kastanienhain.
Unsere
hofeigenen Produkte
In der Produktecke des Pignathofs können unsere Gäste verschiedene Produkte direkt vom Hof kaufen:
aus unserem eigenen Acker
aus dem Bauerngarten
Unser
Weinkeller
Willkommen im Pignathof-Weinkeller. Feine Weine und ein gemütlicher Plausch mit dem Winzer laden zu einem gemütlichen Verweilen ein.
Wir sind Weinliebhaber
EDLE TROPFEN, SORGFÄLTIG HERGESTELLT.
Die Augen von Weinbauer Georg leuchten wie der Inhalt der Weingläser als Begleitung beim Essen, bei ungezwungenen Verkostungen im Hofkeller oder spontanen Anlässen, die nach einem guten „Glasl“ verlangen! Mit Fleiß und Liebe zu dem, was wir tun, kümmern wir uns im Weinberg um die klassischen Südtiroler Rebsorten. Die Weine werden von der Kellerei Eisacktal produziert und vertrieben.
